中央廚房選用多大的面積才好呢

中央廚房的面積大小取決于多個因素，包括預(yù)計(jì)的食品產(chǎn)量、餐飲服務(wù)規(guī)模、設(shè)備數(shù)量和種類等。一般來說，一個中型餐廳或食堂的中央廚房面積應(yīng)該在300平方米以上。然而，最佳的面積還是應(yīng)該根據(jù)具體情況進(jìn)行評估和規(guī)劃，以確保能夠滿足食品加工、儲存和分發(fā)的需求，并且有足夠的操作空間和設(shè)備擺放區(qū)域。當(dāng)然，具體要根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行綜合考慮。